Simbionatur és un molí d’oli singular. Situat a Sarroca de Lleida, a ben poca distància del límit de l’Espai Natural d’Utxesa, aquest proposa un model productiu basat en l’agricultura biodinàmica, la qual té en compte un seguit de principis tradicionals.
El molí disposa de terrenys per controlar la pròpia producció d’olives i instal·lacions específicament dissenyades per obtenir un producte d’una qualitat substantiva i diferenciada. L’empresa basa la seva activitat en el respecte al medi ambient per a l’obtenció de l’or líquid. Des de l’observació de l’olivera i el bon tracte a l’oliva, fins un treball net i cuidat del molí. Tenint en compte que en cada etapa, des de la producció de l’oliva fins l’envasat i la conservació de l’oli resultant, hi ha un camí marcat que dona com resultat un producte cuidat i de qualitat que reflecteix clarament la forma de treballar de Simbionatur.
S’ofereixen visites guiades i tastos. Si voleu visitar el molí, podeu posar-vos-hi en contacte per concertar cita.
