Orelletes

Les orelletes, o bocadillos, són un postre dolç que es pot comprar el dia de la fira de l'oli, el fan les mestresses de casa i el venen al seu expositor. Estan fetes amb farina, sucre, ous i el més important: l'oli.

Elaboració

Ingredients: aigua, oli, sucre, matafalua, ous, moscatell i farina.

Preparació: es fa bullir l'aigua amb la matafalua. Es cola el bullit. A l'aigua bullida s'hi afegeix l'oli, el mosacatell, el sucre i la farina per fer la pasta com si fossin coques. Quan la pasta ja està feta s'hi afegeixen els ous.

Aprenem a fer orelletes amb Carme Mur de Maials

Deja un comentario