Category Archives: La cultura de l’oli

Tornen els Camins d’or Líquid

Posted on by

Tot començant la collita arribem a la 9à edició dels camins d’or líquid al Segrià Sec

Anunci Camins or Líquid 2017

Un any més ens fa especial il·lusió convidar-vos a participar a les diferents jornades que s’organitzen en el marc d’aquest edició dels camins d’or líquid. Des del Segrià Sec volem que descobriu la cultura de l’oli i que tasteu el nostre Or Líquid, l’oli fet or.

Endinsant-vos pels camins de l’or líquid podreu aprendre moltíssimes coses relacionades amb el món de l’oli d’oliva verge extra com la cura del fruit, el procés d’elaboració i totes les qualitats del nostre verge extra, des d’apreciar el sabor, la textura i l’aroma fina a totes aquelles qualitats terapèutiques i beneficioses per la salut. Vine a descobrir la regió oleícola del Segrià.

Vine a descobrir el Segrià Sec, a conèixer la cultura de l’oli.  Gaudeix d’un diumenge diferent envoltat de camps i del patrimoni de la ruralitat ponentina, coneix les nostres cooperatives agràries on s’elaboren olis d’oliva verges extra d’altíssima qualitat i emportat’en cap a casa.

A més a més, aquest any també s’organitza un concurs d’Instagram sota el títol de “L’olivera del Segrià Sec” i un sorteig de productes de les cooperatives del Segrià Sec per aquelles persones que participin en almenys quatre de les sis jornades d’aquesta edició dels camins d’or líquid.

A continuació trobareu el programa amb la descripció detallada de totes les jornades i les activitats que es duran a terme.

 

 

 

Molí_Bep_de_Canut

El Molí del Bep de Canut

Posted on by

El Molí del Bep de Canut va ser construït a mitjans del segle XIX, essent un dels cinc molins que existien a Torrebesses en aquella època. Aquest aprofitava els dos principals corrents d’aigua que confluïen a l’era, acumulant-la a una gran bassa per després emprar-la durant la producció d’oli d’oliva. Originalment comptava amb una premsa de tracció animal, destinada a trencar les olives, i dues grans premses de seixantè (12 metres), emprades per obtenir l’oli.
A la premsa que s’ha conservat encara s’hi poden veure els comptes i les inscripcions que hi feien les persones que hi van treballar. S’hi va treballar de forma ininterrompuda fins a finals de la dècada del 1930, quan una de les premses principals es va cremar i el Molí fou abandonat.
Després de molts anys, els hereus dels moliners i l’Ajuntament de Torrebesses van acordar cedir-lo al poble i rehabilitar-lo, a fi de poder donar a conèixer l’enginy i habilitat dels seus constructors, així com els mètodes de treball tradicionals que encara romanen a la memòria dels nostres avis.

  • Recull fotogràfic
  • Fulletó informatiu
  • Situació

Vista general del molí

◄ Back
Picture 1 of 14

 
Descarrega el tríptic.
 

XVIII Fira de l’Oli Verd de Maials

Posted on by

Descarregar el tríptic (5 Mb)

Podeu llegir la història de la fira.

Situació de la Fira:

peccatum

Molí d’oli Simbionatur

Posted on by

Simbionatur és un molí d’oli singular. Situat a Sarroca de Lleida, a ben poca distància del límit de l’Espai Natural d’Utxesa, aquest proposa un model productiu basat en l’agricultura biodinàmica, la qual té en compte un seguit de principis tradicionals.

El molí disposa de terrenys per controlar la pròpia producció d’olives i instal·lacions específicament dissenyades per obtenir un producte d’una qualitat substantiva i diferenciada. L’empresa basa la seva activitat en el respecte al medi ambient per a l’obtenció de l’or líquid. Des de l’observació de l’olivera i el bon tracte a l’oliva, fins un treball net i cuidat del molí. Tenint en compte que en cada etapa, des de la producció de l’oliva fins l’envasat i la conservació de l’oli resultant, hi ha un camí marcat que dona com resultat un producte cuidat i de qualitat que reflecteix clarament la forma de treballar de Simbionatur.

S’ofereixen visites guiades i tastos. Si voleu visitar el molí, podeu posar-vos-hi en contacte per concertar cita.

Contacte

festes

Fira de l’Oli Verd de Maials

Posted on by

La primera notícia documentada que s’ha trobat sobre les fires de bestiar a Maials data de l’any 1865, encara que es possible que tinguin els seus orígens als voltants de 1820. Aquestes Fires se celebraven els tres primers dies d’abril i el tercer dissabte de novembre, i eren organitzades per l’Ajuntament, el qual cobrava els seus drets municipals.

Amb la recaptació es pagaven el sous del guàrdies que vigilaven el bestiar i les parades. Els anys en que més importància va tenir la Fira foren entre 1877 i 1890,  en els quals s’utilitzaven entre 14 i 19 guàrdies per la vigilància, i desprès de pagar-los l’Ajuntament encara recaptava entre 300 i 400 pts a la Fira d’abril, i entre 150 i 200 a la de novembre.

La Fira de Maials tenia un abast intercomarcal degut a la bona situació del poble, en una cruïlla de camins i carrerades, però a partir de finals del segle XIX la Fira va anar perdent concurrència i progressivament el poble la va deixar d’organitzar.

No va ser fins l’any 1998 quan es decideix tornar a impulsar la fira de tardor, amb temàtica centrada en l’oli d’oliva extra verge de la població. La fira, coneguda com la Fira de l’Oli Verd, ha esdevingut un punt de trobada de referència pels maialencs i els habitants dels pobles del voltant, on es donen a conèixer tot tipus de productes relacionats amb l’agricultura, la gastronomia local i productes de tota mena, a més de xerrades informatives, activitats esportives, lúdiques… tot en un ambient acollidor i de popular festa.

El 2017, la fira va arribar a la vintena edició. Els darrers anys hem estat treballant per professionalitzar la fira i donar més importància als productors de productes agroalimentaris del territori. Així doncs, en les darreres edicions la Fira ha comptat amb més de cinquanta expositors i es calcula que hi passen més de 10.000 persones.

També hem treballat per oferir una oferta amplia d’activitats per als més petits amb l’objectiu que la seva estada sigui més entretinguda. A més a més, hem habilitat un espai de “showroom” amb l’objectiu que els expositors puguin realitzar demostracions i tasts dels seus productes, d’aquesta manera els podreu degustar en primera persona. Només dir-vos que tenim alguna sorpresa preparada en aquest aspecte que segur que la trobareu deliciosa.

Com de costum també comptem amb l’organització de diverses jornades tècniques al voltant del món de l’oli i de l’agricultura per tots i totes aquelles que us vulgueu endinsar en el món de la cultura de l’oli i esdevenir uns entesos del tema. Podreu realitzar un tast d’olis dirigit per un membre del panell de tast oficial de Catalunya i conèixer les seves propietats terapèutiques i medicinals.

Us adjuntem el programa de la darrera edició de la Fira de l’oli verd de Maials:

 

Mes informació sobre la Fira de l’Oli Verd

Ajuntament de Maials
Pl. Constitució 5
Maials, 25179 Lleida
973 130 004
www.maials.cat

cooperativa de torrebesses

Cooperativa de Torrebesses

Posted on by

La Cooperativa del Camp de Torrebesses SCCL es dedica a la producció i comercialització d’oli verge extra, de la varietat arbequina, i amb Denominació d’Origen de Les Garrigues.

S’hi porta a terme una producció tradicional, ecològica i integrada, la qual assegura els sistemes de control necessaris perquè l’oli resultant, el qual es comercialitza al detall i a l’engròs arreu de Catalunya, sigui de qualitat.

La Cooperativa del Camp de Torrebesses es diferencia en els següents aspectes:

  • L’agricultura ecològica, sota els criteris que marca el segell de qualitat del CCPAE.
  • La producció integrada, enfocada en el respecte pel medi ambient i la salut del consumidor, ja que aposta per una lluita biològica, augmentat els controls que fan, tant de químics com de nitrats.
  • La qualitat del producte, materialitzada a partir de la tinença del segell de la Denominació d’Origen Protegida “Les Garrigues”.

La Cooperativa us ofereix visites guiades a l’espai en horari d’oficina, tot i que si voleu visitar-la, us recomanem trucar-hi abans per concertar cita.

Carrer Cooperativa nº 2
Torrebesses 25176, Lleida
Tel: 973 126 062
www.cooptorrebesses.cat

Baró de Maials

Baró de Maials

Posted on by

Baró de Maials és la Cooperativa més gran de les Garrigues Històriques i del Segrià Sec. Va ser fundada el 5 de Maig de 1917 per iniciativa d’alguns pagesos animats i assessorats per les gestions i conferències d’Eliseo Salis Musté (en aquell moment mestre d’escola del poble de Maials i de qui va rebre el nom una de les principals places del poble), amb l’objectiu de comercialitzar l’oli d’oliva, principal producte de la localitat.

Així doncs, el 1919, es compra el primer molí d’oli, punt de partida per al continu creixement de l’entitat amb noves seccions i serveis. L’esforç de les successives generacions, ha fet d’aquella primera llavor un arbre que ha donat branques i enfortit les seves arrels fins a la gran cooperativa que és actualment.

La Cooperativa participa activament en l’organització i celebració de la Fira de l’Oli Verd de Maials, la qual es celebra al novembre. En aquesta època és possible realitzar visites guiades a la Cooperativa sense cita prèvia. En cas que la vulgueu visitar, contacteu-hi per telèfon.

C/ Sindicat, 3
25179 Maials, Lleida.
Tel.: 973-13.00.05
www.barodemaials.cat

etiquetadora.jpg

Cooperativa Verge de Loreto

Posted on by

La Cooperativa Verge de Loreto, productora de l’oli Rajolí d’Or, basa la seva producció en el seguiment d’uns principis de Respecte, dedicació i selecció, orientats a aconseguir el millor oli:

Respecte: Gelades, humitat i boira ens donen la benvinguda de matinada. La terra es desperta amb tota la seva duresa per donar-nos el seu millor fruit: l’oliva arbequina del nostre poble.

La natura mana. Ho sabem bé perquè som de pagès. El nostre és un esforç del dia a dia, amb el respecte absolut pel paisatge que ens envolta, pel pas del temps, sense presses. Respecte per un fruit; l’arbequina, un arbre, l’olivera i un entorn privilegiat.

Dedicació: Ens agrada el que fem i sobre tot, ens motiva compartir-ho. La nostra és una feina intensa, a vegades dura, que fem amb dedicació. Cadascun de nosaltres deixa una petita empremta treballant amb les mans, sense artificis.

Hi dediquem els nostres esforços que finalment es recompensen en forma de Rajolí d’Or, el nostre oli, l’oli de Llardecans.

Selecció: La recollida de l’oliva arbequina es realitza durant els mesos de novembre i desembre. En aquest moment l’olivera ens espera majestuosa, resistint al fred, amb les olives en el seu punt òptim de maduració. És aleshores quan hem de tenir la màxima cura en no fer malbé el fruit.

La recollida de l’oliva es fa de forma totalment artesana. Se sotmet a un procés de porga i neteja i la mòlta s’efectua seguidament a la seva recol·lecció per tal de garantir-ne la seva frescor. Amb la pasta d’oliva obtinguda, se separa de l’oli per un simple procés mecànic.

 

Adreça: Carrer de Flix 2, Llardecans 25176 (Lleida)

Telèfon: 973 130 209

e-mail: info@rajolidor.com

Maials-20121106-00069-Copy.jpg

La cultura de l’oli

L’oli d’oliva és el recurs més preuat del Segrià Sec. Al llarg d’aquest territori trobareu un bon nombre de productors artesans i cooperatives agrícoles. La major part ofereixen visites guiades a les instal·lacions, on us presentaran els secrets del procés de producció d’un dels olis més reconeguts del món.

No us perdeu les activitats programades dels Camins de l’Or Líquid, les quals entre els mesos d’octubre i desembre de cada any us portaran a descobrir els nostres territoris i l’activitat agrícola que s’hi desenvolupa, a més de tastos gastronòmics i altres activitats lúdiques!

Productors d’oli del Segrià Sec

  • Veure els productors

Agrícola la Sarroquina 648 099 029 Carrer de la Carretera, s/n 25175 Sarroca de Lleida, Lleida
Agromaials – Oli del Raig 973 130 514 / 616 011 120 www.oliestrabada.com Carrer Migdia 6 25179 Maials, Lleida
Cooperativa Baró de Maials 973 13 00 05 www.barodemaials.cat Carrer Sindicat, 3 25178 Maials, Lleida
Cooperativa del Camp d’Almatret 973 13 80 14 Carrer Tort s/n 25187 Almatret, Lleida
Cooperativa del Camp de Torrebesses 973 126 062 www.cooptorrebesses.cat Carrer Cooperativa 2 25176 Torrebesses, Lleida
Cooperativa Verge de Loreto 973 130 209 www.rajolidor.com Carrer Flix, s/n 25186 Llardecans, Lleida
Olis Selectes Veà 973 126 000 www.vea.es Plaça Escoles, s/n 25175 Sarroca de Lleida, Lleida
Or Vell de Mas de Vicenta (+34) 606 919 793 / (+34) 660 505 273 www.orvell.cat Carrer Sindicat s/n 25187 Almatret, Lleida
Simbionatur 658 961 641 peccatum7.blogspot.com.es +41° 27′ 35.77″, +0° 32′ 28.34″ 25175 Sarroca de Lleida, Lleida

Recull d’imatges

  • Veure fotografies

Fira de l'Oli Verd

Fira de l'Oli Verd de Maials 

Baró de Maials

Cooperativa Baró de Maials 

Cooperativa de Torrebesses

Cooperativa de Torrebesses 

Verge de Loreto

Cooperativa Verge de Loreto 

Or vell de Mas de Vicenta

Molí d'oli Or Vell 

Simbionatur

Simbionatur 
 

Si voleu més informació sobre els olis d’oliva, podeu visitar aquesta pàgina.

Camins-or-líquid-slider

Els Camins d’or líquid

Posted on by

Camins d’or líquid: endinsat a la cultura de l’oli.  

Anualment, el Consell Comarcal del Segrià, en col·laboració amb els ajuntaments del Segrià Sec, les cooperatives i altres productors d’oli, organitzen els Camins d’or líquid; un seguit de trobades festives i culturals amb l’objectiu de promocionar la cultura de l’oli al territori.

Els Camins d’Or Líquid representen l’activitat oleoturística per excel·lència del Segrià Sec, on acostem el patrimoni oleícola del nostre territori a tota aquella gent que hi participa. En les diverses jornades, el visitant coneix tots els pasos que integren el procés d’elaboració d’un oli d’oliva verge extra de primera qualitat com els que produïm al Segrià Sec.

Camins-Torrebesses-2017

Activitat dels camins d’or líquid a Torrebesses

La cura del fruit màgic de l’arbre;

el seu procés d’elaboració;

les qualitat beneficioses per la salut;

aprendre a identificar el sabor, la textura i aroma;

aquesta és la cultura que l’envolta i que ens envolta.

 

Les activitats s’organitzen durant l’època de la collita i la producció del primer oli de la temporada, el qual té unes
característiques gustatives i olfactives molt especials. En aquesta època, amb els molins a ple rendiment, els pobles s’inunden dels agradables olors de l’oliva premsada i arreu es pot degustar l’inconfusible or líquid.

Paisatge-camins-or-líquid

Paisatge comestible elaborat per la xef Montse Freixa a Llardecans

Tot i que els nostres productors cada any aporten novetats a la programació, a la major part dels pobles s’ofereix:

  • Rutes culturals i turístiques pels racons més significatius del poble.
  • Visites guiades a les instal·lacions dels productors.
  • Tastos musicals, xerrades i conferències.

Els camins també coincideixen amb la celebració de la Fira de l’Oli Verd de Maials, la qual sovint n’és l’acte central.

 

En definitiva, si tens ganes de submergir-te dins el setrill de la cultura de l’oli, les edicions dels camins d’or líquid són un oportunitat excel·lent per fer-ho, ja que podràs descobrir els secrets del nostre or líquid, a més a més de gaudir d’una jornada envoltat del nostre patrimoni i la nostra gent.

Si voleu més informació podeu contactar amb el Consell Comarcal del Segrià

lot-camins-or-líquid2017

Lot de productes dels camins d’or liquid 2017

A continuació, podeu consultar el programa de la propera edició dels camins.